カンボジアペッパーは、他とは比べ物にならない圧倒的な香り立ちと、キリッとした辛味が特徴の100%自然栽培胡椒です。
毎日口にする調味料だからこそ無農薬・化学肥料不使用にこだわりました。
世界で最も厳しいフランスの認証機関ECOCERTより2020年100%認証を取得しており、安心してお召し上がりいただけます。
私たちは、カンボジアが発展途上国であるが故の貧しさや 社会貢献を売りにはしません。発展途上国であるからこそ 日系企業によるしっかりとした衛生管理の下で高品質な 商品を提供するべきだと考えています。
私たちの農園では発展途上国ではよくある児童労働を禁止しています。農園に子どもたちのための私学校を設立し、先生を招致して子どもたちに教育の機会を設けています。美談やボランティア、社会貢献としてではなく、事業者の責任・義務として行なっています。
カンボジアで初めて生の胡椒を食べた時、「今まで食べていた胡椒は何だったのか！」という感動が忘れられず、胡椒「カンボジアペッパー」の生産を始めるに至りました。
カンボジアの胡椒の最大の特徴は香りがあることです。それが世界中のシェフたちがカンボジア産を求める理由です。
私は毎日口入れるものだからこそ無農薬、無化学肥料のオーガニック栽培にこだわりました。しかし、高価で取り扱いされるカンボジア産オーガニック胡椒
だけに偽物が非常に多いです。本物にこだわるからこそ生産から加工、販売まで一貫して行っています。
2020年には、カンボジアで日系初の世界一基準が厳しく権威あるエコサートから100％オーガニックの認証を得ました。
オーガニック胡椒は高価で流通していますが、Jファームでは１３６haの大農園で大量生産することで、手の届きやすい価格を実現しました。
胡椒を提供する上で最も気を使っていることは、発展途上国であっても衛生管理を徹底することです。生産から加工まで一貫管理のJファームだからこそ実現できました。
